營養師:慢性病患食用飲品 需控制食量
2007-07-27 13:22／中央社記者沈如峰宜蘭縣二〸七日電
宜蘭羅東博愛醫院最近發現，部分糖尿病患者在夏天吃了過量的冰品及水果、喝了過多的飲料，結果造成血糖、血脂飆高就醫。營養師提醒民眾，不宜攝取甜食的慢性病患者，在盛夏食用消暑飲品時要注意食量的控制，並儘量用代糖取代糖類，以免危及健康。
博愛醫院營養師王怡文說，院方最近發現，部分原本飲食控制良好的慢性病及糖尿病患者，近日在回診時發現血糖或血脂直線上升。經過追查，原來是因為天氣熱到受不了，病患多吃了水果、冰品、甜湯、啤酒或飲料消暑，造成血糖、血脂失控。
她表示，夏天水果種類繁多，慢性病及糖尿病病患在吃西瓜時，因為它的水分較多，可以攝食一碗的份量，芒果只能半碗，鳳梨約八分滿，香蕉大約半根，葡萄可以吃〸五個左右。
由於目前市售冰品中，加入代糖來減少熱量的產品較為少見，所以不鼓勵病患攝取。建議病患若食用自製冰品時，宜將糖水換成代糖水，減少對血糖的衝擊。
甜湯部分，由於愛玉、仙草或石花凍本身不會影響血糖，一般通常加入白糖、冰糖、黑糖、紅糖、果糖或蜂蜜等糖類，但會經常造成患者血糖飆高，最好改用代糖讓食物美味不減分。
王怡文說，患者口渴時千萬不可喝啤酒、紅酒來解渴，因為酒精會造成血脂肪上升，應特別小心，建議應多攝取開水或無糖飲料，補充身體的水分。其實只要稍微注意這些原則，慢性病患者也可以很健康的攝取清涼的甜點。
2007-07-27 13:22／中央社記者沈如峰宜蘭縣二〸七日電
宜蘭羅東博愛醫院最近發現，部分糖尿病患者在夏天吃了過量的冰品及水果、喝了過多的飲料，結果造成血糖、血脂飆高就醫。營養師提醒民眾，不宜攝取甜食的慢性病患者，在盛夏食用消暑飲品時要注意食量的控制，並儘量用代糖取代糖類，以免危及健康。
博愛醫院營養師王怡文說，院方最近發現，部分原本飲食控制良好的慢性病及糖尿病患者，近日在回診時發現血糖或血脂直線上升。經過追查，原來是因為天氣熱到受不了，病患多吃了水果、冰品、甜湯、啤酒或飲料消暑，造成血糖、血脂失控。
她表示，夏天水果種類繁多，慢性病及糖尿病病患在吃西瓜時，因為它的水分較多，可以攝食一碗的份量，芒果只能半碗，鳳梨約八分滿，香蕉大約半根，葡萄可以吃〸五個左右。
由於目前市售冰品中，加入代糖來減少熱量的產品較為少見，所以不鼓勵病患攝取。建議病患若食用自製冰品時，宜將糖水換成代糖水，減少對血糖的衝擊。
甜湯部分，由於愛玉、仙草或石花凍本身不會影響血糖，一般通常加入白糖、冰糖、黑糖、紅糖、果糖或蜂蜜等糖類，但會經常造成患者血糖飆高，最好改用代糖讓食物美味不減分。
王怡文說，患者口渴時千萬不可喝啤酒、紅酒來解渴，因為酒精會造成血脂肪上升，應特別小心，建議應多攝取開水或無糖飲料，補充身體的水分。其實只要稍微注意這些原則，慢性病患者也可以很健康的攝取清涼的甜點。
全站熱搜
留言列表
