拿到六個碩士 義無反顧梨山當茶農
- 2011-06-27 01:27
- 中國時報
- 梁貽婷／台中報導
張正杰擁有國外六個財金、電腦、電子相關碩士學位，學成歸國直奔台中市梨山，與姊姊、妹妹一起接手父母的高山茶事業，初踏入茶園採茶半天就腰痠背痛，卻沒打過退堂鼓，幫老茶園注入新意，打品牌、換包裝、帶老領班上課通過國內外認證，同時推行科學製茶。
「當時爸媽打電話說山上茶園需要人手，沒考慮就回山上了！」梨山實業有限公司長女張璧麟自澳洲昆士蘭大學碩士畢業後，返國時於台中某醫院擔任祕書，十年前母親的一通電話，她義無反顧辭了工作，回到家鄉當茶農。
張璧麟表示，家裡共有四個兄弟姊妹，四人從國中就離家念書，寒暑假才回梨山，十五年後，排行老大的她率先回到梨山居住，學習管理父母的茶事業；三年前，大弟張正杰自昆士蘭大學拿到六個碩士學位，原想在澳洲就業，父親一通越洋電話，姊弟一前一後回鄉製茶。
姊弟倆初返梨山，完全不懂茶，也喝不出茶的好壞，張母蔡淑圓親自帶兒女從最基礎的種茶、採茶、製茶、品茶學起，喝不出茶的好壞，就先學習分辨苦和澀；不懂採茶就走訪茶園，和採茶工學習。
張家姊弟也發揮行銷、財金、電腦的專長，幫父親設計、註冊「茶中仙」品牌圖像，將製茶烘焙程序電腦管理，導入科學製茶方法，並帶領家族茶事業通過ＩＳＯ、ＳＧＳ國際認證，現還準備申請歐美和受用於回教國家的「阿拉認證」。
張璧麟指出，大弟推動多項國際認證時，因需要從事製茶的領班去上課，但領班都是自己的長輩，有的因年紀長、不容易記課程，總說認證要上課好麻煩，為了協助長輩學習，他們不僅要準備上課的教材，還要不斷幫領班複習，鼓勵領班學習，總算通過國際認證。
此外，他們也自鼓吹父親更換使用十餘年的茶葉包裝，但爸爸認為做好茶比外包裝更重要，回絕兩人提意，不過隨著外銷客增多，茶品外包裝受到客人重視，經過三年時間努力，姊弟才成功說服父親。
張璧麟笑說，現在連大妹也從國外返台，以建築碩士的學歷加入梨山茶農行列，姊弟妹分工經營梨山茶生意，從不懂茶到現在有說不完的茶經，感謝父母當年來電，將三人從城市拉回梨山鄉下當茶農。
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