余苑綺化療不服輸 進補牛排囤血紅素
余苑綺po與媽媽李亞萍大嗑牛排的照片補充血紅素。翻攝余苑綺臉書
2014年12月17日00:01
余天31歲二女兒余苑綺因罹患直腸癌三期正在接受化療，她昨晚在臉書po進補大塊牛排的照片報平安說：「今天是補充血紅素的牛排日，跟媽媽一起共享好幸福ㄛ！」
之前李亞萍曾透露心疼女兒因化療體力虛弱，「好難過啊！怎麼躺在那兒虛弱、噁心、嘔吐的會是以前我和她爸在病床上或不舒服時最健康的她！好殘忍，真希望能代替她」。也曾擔心余苑綺因反胃30幾個小時幾乎沒進食而感到無能為力，「怎麼辦？愈來愈憔悴的身體，呀！我好無力，我該怎麼幫她，求求老天爺幫幫她吧！她好虛弱，拜託堅強，堅強，妳千萬不能氣餒好嗎？加油！加油！媽媽等妳一起遛狗」。
為了不讓媽媽操心，余苑綺努力進食保持體力好對抗病魔，她心存感激地說：「謝謝我親愛的哥哥送我這麼好的牛肉讓我補充營養，謝謝三重的鄉親定期送我有機的青菜讓我們吃的安心，謝謝所有素昧平生卻在網路上不停幫我祈禱加油打氣的朋友，謝謝我的家人給我精神上最大的支持，讓我面對所有的化療與治療，謝謝所有的大家讓我感受到無比的溫暖與幸福，我一定會好起來，並且盡我所能的把這些溫暖繼續傳遞給需要的人，加油加油！」網友也紛紛幫她集氣，勸她「能吃才有體力」、「信心是戰勝病魔最有效的武器，加油」！（黃于珊／綜合報導）
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2天1次牛肉麵 20多歲大腸癌
2014/02/08
【聯合報╱記者楊欣潔／台北報導】
圖／聯合報提供
吃太多牛肉恐增罹患大腸癌風險。
一名廿多歲女子，平常嗜吃牛肉，至少每兩天就要吃一次牛肉麵，沒有大腸癌家族遺傳史的她，卻在婚前健康檢查時，發現罹患大腸癌二期。
收治這名病患的國防醫學院外科教授、三軍總醫院大腸直腸科主治醫師饒樹文說，女子年紀輕輕就罹癌，又無家族遺傳史，詢問她飲食習慣後，才發現她很愛吃牛肉麵，不但頻率高且持續多年；還好她治療後恢復健康，不但結婚，還生了孩子。
醫界早就發現，過量吃紅肉，是罹患大腸癌危險因子。
饒樹文說，國外研究也指出，紅肉中又以牛肉，容易誘發大腸癌，致癌率超過羊肉、豬肉；像是西方吃牛肉較多的國家，大腸癌發生率比亞洲高。
腸癌病友協會理事長、台中榮民總醫院大腸直腸科主任王輝明說，牛肉和羊肉中的左旋本基丙胺酸和肌胺酸這兩種胺基酸，含量比其他肉品高，一旦遇高溫，易成為致癌物質。
台安醫院大腸直腸科主任糠榮誠也指出，每天吃紅肉超過三到五盎司、約一百公克到一百五十公克，相當於半個手掌大小，罹癌機率就會增加；而牛排大餐往往一次達九盎司到十二盎司，超出建議量很多倍。
王輝明建議，民眾應減少攝取紅肉，若要食用，最好搭配吃蔬果等抗氧化食物，來消除致癌的自由基。
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