最簡便的煮咖啡方法
工具是一只不鏽鋼小鍋（當然不能昨晚用來煲湯，今朝用來煮咖啡），待水大滾后將火調細，讓水處于只在鍋中心微滾的狀態，然后加入咖啡粉，滾3分鐘左右，聞到滿屋咖啡香味時即可熄火。
甚至不用過濾，等咖啡渣沉殿後將咖啡倒出即可飲用。
需要掌握的是咖啡粉的量，濃淡視你的喜好而定。
(咖啡粉量和所需水量的比例建議為1:12左右)
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- Jan 13 Wed 2010 20:09
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