首先，紅酒不是越陳越好，這是最容易讓人誤解的地方。
每瓶紅酒都有它自己的生命周期，從裝瓶，年輕，成熟，衰老，最后變質。
很難說一瓶酒能夠放多少年，所以國外的葡萄酒標簽上是沒有保質期這一項的。
很多頂級的紅酒，要經過20，30年的存放才能達到成熟，這也是部分名莊酒能夠賣到上萬塊額原因。
而如果您家里存放的是國產葡萄酒的話，建議過了8年就不要飲用了。
因為國內的葡萄酒很少有飲用期在8年以上的，即使不過期變質，味道也很寡淡，偏酸。再加上如果您家里的保存方法不得當，那更不宜飲用了。
這里，順便吧合適的保存方法說一下。
紅酒最好保存在室溫15~25攝氏度，相對濕度50~75%，避光，臥放或倒放，無異味的環境中。
(其實要喝還是可以喝的，味道會變得很寡淡，偏酸。所以從品的角度來說，不太合適了。
可以考慮用來做料酒。做紅酒牛排之類還是可以的。)
全站熱搜
留言列表
