如何進補養生禦寒 棗就知道…

圖‧文/ 許禎育

天氣漸涼,手

▲紹興酒漬黑棗。

▲紅棗乾燥後果皮皺縮。

腳容易冰冷的人又開始煩惱了。無不想著要怎麼樣進補養生才能讓身體強健而更能抵禦寒冷。紅棗由於藥性平和又具甘甜的味道,是被家庭與中醫師普遍使用的中藥材之一。

棗是屬李科的植物,藥用部位在果實─含有豐富的醣類,蛋白質,維生素A、B2、C、P,微量鈣、磷、鐵和多種氨基酸,具有益氣健脾、補血安神的功效,紅棗及大棗都是它的別名,市場品或中藥名常稱為大棗。棗的果實在夏末成熟,鮮果就像是水果一般可直接吃,在苗栗的公館有栽培。

有人問:「使用黑棗好?還是紅棗好?」

把鮮果曬乾,表皮顏色會變得深紅有光澤,就成了紅棗;鮮品的棗在鍋中煮熟後撈起、晾乾,再熏焙至外皮皺縮呈亮烏黑色,則成為黑棗。

大棗本身就是補益藥,處方一般用大棗(即紅棗);

民間的藥膳調補則多用黑棗,這是因為煮後產生醣類轉換,以及傳統上「見黑即補」的緣故。

以黑棗加陳年紹興酒浸過果面,加蓋密封至少1個月,若能達3個月更佳,每天晚上吃2顆,可以改善手腳冰冷及面色蒼白。

有整夜似睡似醒,或稍睡即醒這種睡眠障礙的人,可以試試用紅棗20克劃破、蔥白5根加水煎爛,每晚睡前1小時,連渣吃。

雖然大棗和黑棗營養豐富,但是常胃腸脹氣、或舌苔特別厚膩的人並不適合一下子吃太多;就像冬令進補,不是每個人都適合相同的補法,還是要先找中醫師了解體質後為之才是。

(作者為新店耕莘醫院中醫師)


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2011-11-20
電信業未付頻率使用費/Wi-Fi拚商用 NCC︰ 收費不合理

全台超商幾乎都有Wi-Fi服務,但必須付出一定費用才得以使用。(記者劉力仁攝)

中華電信利用全台都有電話亭的優勢,推出Wi-Fi服務。(記者劉力仁攝)

Wi-Fi費率比較表

〔記者劉力仁、陳炳宏/台北報導〕

為解決3G上網壅塞,電信業者使用Wi-Fi無線網路補充不足,但國家通訊傳播委員會(NCC)認為Wi-Fi並非商品,從未向業者收取頻率使用費,業者將Wi-Fi轉為商用機制,消費者因此要付出數十元至百元代價,不但立委不滿,NCC也開始著手檢討。

NCC發言人陳正倉表示:「業者將Wi-Fi轉為商用情況並不合理,為社會公義,未來不是要求業者降價,就是NCC收取頻率使用費。」

Wi-Fi無線網路使用ISM頻段,I是指industry(工業),S是science(科學)M是Medicine(醫學),原本是供工業、科學及醫療院所小區域使用的低功率頻段。

依電信法規定,NCC每年向廣電業者收取的頻率使用費高達三十三億元,但考量Wi-Fi是小區域使用,加上容易受到干擾,並未收取頻率使用費,但如今在電信業者大力推廣之下,Wi-Fi已成熱門收費商品,家有Wi-Fi,隨處皆可上網,出門有Wi-Fi,也可隨時連線。目前全台上萬家便利商店都提供付費就可使用Wi-Fi上網的服務,中華電信還在全台電話亭逐步加裝Wi-Fi設備。

立法院預算中心針對NCC預算檢討報告指出,中華電信用戶需每月額外支付八十九元,或月繳七三六元以上者,遠傳電信用戶每月額外支付一九九元,或參加無限上網專案月繳七七五元以上者(通話費另計),台灣大哥大用戶需參加行動上網專案月繳四五○元以上者(通話費另計),才可以使用Wi-Fi,NCC卻未對業者收費,並不合理。

立委羅淑蕾表示,會要求NCC儘速檢討此事。立委葉宜津表示,Wi-Fi已經成為流行商品,除了收費用途之外,還有監理問題,NCC必須儘速制訂規範管理,避免成為犯罪工具。

立委與消基會 均促NCC檢討

消基會董事長蘇錦霞表示,業者以低廉的成本取得這項技術而獲利,NCC應該儘速介入瞭解電信業者是否不當獲利。

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《阿富汗少女》   摄影:史提夫麦凯瑞(Steve McCurry)

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醫界首度證實 決明子可治青光眼

2011年 11月20日

【甯瑋瑜╱台北報導】

國內青光眼人口高達數十萬人,西藥有效,但有其副作用。國內醫界首度證實,以「明目」著稱的中藥材決明子,能有效降低眼壓,具有預防與治療青光眼的效果,且無副作用。醫師建議青光眼患者,平日即可適量食用決明子來護眼。

效果好無副作用

研究團隊主持人、國軍高雄總醫院眼科主任洪啟庭指,其研究團隊耗費兩年,以決明子進行動物實驗,餵食罹患青光眼的老鼠決明子,對照組是使用青光眼藥物與眼藥水。

結果發現,青光眼鼠口服約一個月,即可降眼壓、改善眼疾,且無西藥可能傷害肝、腎的副作用。「決明子降眼壓能力,比現行常用降眼壓藥物效果更好兼無副作用。」

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最老當爸 95歲男一晚還可以來三次

2011年11月20日00:01 蘋果即時

95歲的印度農夫拉哈(Ramjeet Raghav),是目前《金氏世界紀錄》中,「年紀最大當上父親」的紀錄保持人。拉哈去年與58歲的妻子生下兩人的第一個兒子,小孩現在一歲多,拉哈說:「以前我每天晚上都一定要做愛,常常一晚都要兩三次,但多了這個兒子後,常常被他干擾,現在頻率比較少了。」
拉哈的「勇猛」在村民間早已不是新聞,與妻子結婚多年的他,被問到兩人的親密關係時說:「我整晚就是不斷的上上下下,不需要休息,她也很享受,就像我們新婚之夜的感覺一樣」。雖然年事已高,拉哈每個月仍會服用幾次的威而鋼,「我只要吃了,整個晚上就又能做不停,真的停不下來」,但是小孩一下醒了要吃,一下又要抱著媽媽睡覺,讓拉哈覺得很掃興。「一個兒子就夠了,年紀大了才當爸爸,實在太辛苦。」

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Have you ever wanted to be The Girl With The Pearl Earring?

Well thanks to a Canadian artist, many people were able to follow in Scarlett Johansson's footsteps and remake the classic painting by 17th Century Dutch artist Johannes Vermeer.

Jeff Hamada, an artist from Vancouver, has been running a competition named Remake on his website 'Booooooom'.

Authentic: A woman attempts a remake of The Girl With The Pearl Earring by Johannes Vermeer Famous: The Girl With A Pearl Earring by Johannes Vermeer

Likeness: A woman, left, recreates Johannes Vermeer's classic the Girl With A Pearl Earring. It is an entry into Jeff Hamada's competition which allows classic paintings to be recreating by people

Likeness: A remake of Portrait of a Man by Jan van EyckFamous: Portrait of a Man by Jan Van Eyck

Similar: On the left is a new take of Portrait Of A Man by Jan van Eyck, right

It allows classic paintings to be skillfully created by every day people.

Each recreation is a real life re-staging of a scene captured in paint - but often with a modern twist involved to reflect the changing world.

Mr Hamada said: 'The idea of the project is to remake a famous work of art using photography.

'I thought I would run a competition to see what the public could come up with.

Remake: A girl performs a modern remake of the Mona Lisa by Leonardo Da VinciClassic: The Mona Lisa by Leonardo da Vinci

New and old: A girl has entered artist Jeff Hamada's competition by creating a modern remake of the Mona Lisa by Leonardo da Vinci

New version: A remake of The Scream by Edvard MunchClassic: The Scream by Edvard Munch

Disturbing: Edvard Munch's classic The Scream, right, is given a new look in this image on the left

'Now I don't have £10,000 to put up as prize money but I was able to get a copy of the entire Adobe Creative Suite 5.5 Master Collection for the winner.'

Entrants were asked to re-stage a famous painting and submit their work to his website - with the winner gaining a prize.

In one amazing recreation, The Whistler's Mother is a stunning replica of the original artwork by James McNeill Whistler.

Another incredible creation showed a Van Gogh lookalike in matching green blazer and buttoned up shirt, with slicked back ginger hair - perfectly mimicking the famous artist.

New take: A remake of Otto Dix's Portrait of the Journalist featuring Sylvia von HardenCopied: Portrait of the Journalist by Otto Dix featuring Sylvia von Harden. The famous painting has been re-created as part of Jeff Hamada's competition called Remake

Fresh look: A woman, left, gives an interesting take on Portrait of the Journalist by Otto Dix featuring Sylvia von Harden

New look: A remake of The Whistler's Mother by James McNeill WhistlerIconic: The Whistler's Mother by James McNeill Whistler

Almost identical: The Whistler's Mother by James McNeill Whistler, right,  is remade on the left

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博士撐竿跳選手 「老師,不能沒有你」

【聯合報╱記者張家樂/草屯報導】

2011.11.19 03:19 am

張可欣(右)獲啟蒙教練許振芳(左)一路栽培,從運動場到找工作,都有教練幫忙。
記者張家樂/攝影

國內女子撐竿跳紀錄保持人張可欣,先後在八屆區運和全運中奪得金牌,她在美國運動學院取得運動管理教育博士後,獲啟蒙教練許振芳老師推薦,到文化大學擔任助理教授。張可欣最近返回草屯商工,探視許老師時說,「沒有許老師的栽培,就沒有今天的我。」

張可欣國中畢業後,被許振芳挖角到草商唸體育班,開始學撐竿跳。張可欣悟性極佳,進步很快,高二那年,首次參加全國田徑錦標賽就奪得第三,又在全國分齡賽中拿到第二,那年的區運會,張可欣以三公尺37打破全國紀錄,為南投縣拿下金牌,在場上的選手都在問,「這個小女生是誰?」

往後幾年,張可欣在國內外的田徑公開賽中不斷奪標。那幾年的田徑公開賽,大家都在討論,「張可欣會不會再創新高」。

張可欣說,九二一地震南投縣受重創,學校宿舍全毀,她和幾個選手,都擠到許老師的住處,在沒有場地訓練的情況下,許老師抽空載他們到台中訓練,還好,沒有辜負老師的期許,那年的亞洲杯青年田徑錦標賽中,張可欣打破了四公尺障礙,也破了自己保持的全國紀錄。

大學畢業後,張可欣再攻讀運動管理拿碩士。許老師說,選手有其年齡限制,一定要有第二專長,建議她赴美攻讀博士。張可欣取得博士返國,去年代表南投縣參加全運,女博士奪得撐竿跳金牌,成了是全運會場的焦點話題。但博士沒頭路,張可欣只得在幾個學院兼課。

許老師協助下,獲聘文化大學助理教授。他不忘本,假日返回草商,協助老師訓練學弟妹。她說,若故鄉有需要,她願穿戰袍出賽。

 

【2011/11/19 聯合報】

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實驗確認 微中子比光速快

  • 2011-11-19
  • 中國時報
  • 【潘勛/綜合報導】

     歐洲核子研究中心(CERN)團隊最近發現微中子的速度比光速還快,推翻了愛因斯坦的理論,引發全球矚目。

為了確認,該團隊調整微中子的形態後再進行廿次的實驗,結果依然顯示微中子的速度確實比光速快,且數據與先前實驗成果一致。

     CERN專家艾瑞迪塔多博士表示,新實驗除證實先前成果外,另排除某些系統性出錯的可能,但他們仍期盼能有其他科學團隊來證實成果確然無誤。

艾瑞迪塔多團隊九月第一次公布成果,表示過去三年對微中子進行研究,把微中子束由CERN透過長七百卅二公里的岩層,向義大利格蘭沙索實驗室射去,發現其速度比光速快上六百億分之一秒。

     科學界質疑該實驗使用存續較長的微中子束,可能導致研究測量時出錯。為因應質疑,團隊這次造出存續僅卅億分之一秒的質子束,再進行實驗達廿次,結果幾乎完全相同。


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誰掌握天然氣水合物的開採技術,誰就可以執21世紀世界能源之牛耳

人類文明的發展,可以說是一條能源消耗的不歸路,至少目前看來是如此;一旦沒有了能源供應,人類文明大約不能免於退回黑暗時期的宿命了。也就因為這樣,這些年來全球的權力移動路線,其實背後的軌跡還是環繞著石油這項能源的吸力而異動。

這兩年來原油價格大漲,已經到了影響全球絕大多數人日常消費的程度了,也因此,全球能源的取得及其永續性和可替代性,再度變成令世人瞩目的議題。石油的儲量有時而竭,到底石油儲存量還能供人們開採多少年?到底石油之後,能供人們長期使用的會是哪一種新能源?屆時全世界能源供應的系統、型式及其價格又會是怎樣的面貌呢?

台灣所擁有的天然資源並不豐富,尤其是傳統化石燃料如煤、石油和天然氣等資源更是匱乏,國內大約有97%以上的能源需求必須仰賴進口。在這油價節節高漲,波斯灣地區情勢動盪不安,隨時可能爆發能源危機的時刻,政府除了宣導節約能源的重要性之外,更是積極尋找新的替代能源與綠色能源。

終於令人振奮的消息傳來了

    經過二年半的調查研究,經濟部中央地質調查所證實台灣西南部海域蘊藏豐富的天然氣水合物。綜合各項調查的資料初步估計,在10,000平方公里面積的海域海床,以水合物型式存在的天然氣應在5,000億立方公尺以上,以目前國內天然氣的年使用量70至80億立方公尺計算,足可供全台使用60年以上。這個數量未來如經更詳細的探勘證實,天然氣水合物將成為台灣未來極為重要的替代能源。

↑在美國西部奧勒岡州外海的水合物海脊(Hydrate Ridge)地區探採得含白色塊狀天然氣水合物岩心。

天然氣水合物是一種什麼東西呢?

天然氣水合物的外觀與性質類似冰塊,但具有巨大的儲氣能力,也稱氣體水合物(gas hydrate),是由天然氣與水分子在高壓(>100大氣壓或>10MPa)和低溫(0~10℃)下合成的一種固態結晶物質。因為天然氣中有百分之80至90的成分是甲烷,所以也有人叫天然氣水合物為甲烷水合物(methane hydrate或methane gas hydrate)。

以目前的資料來看,一個單位體積的天然氣水合物,常溫常壓下,可以釋放出150-170單位體積的甲烷氣。一旦有火源將它點燃,就可以自己持續燃燒到完,形成冰火或水冰火共存的特異現象,故也俗稱天然氣水合物為「可燃冰」或「甲烷冰」。

天然氣水合物主要存在於極區的永凍層以及陸緣深水海域地層中。由國外的調查報告顯示,全球天然氣水合物所含的甲烷氣資源量,在標準溫壓環境下,保守估計至少有兩萬兆立方公尺,其中所含的有機碳總量達到10兆公噸,也就是大約為目前已知全球石化燃料等能源資源中,有機碳總儲量的兩倍!

開採技術還在研發中

這種以水合物方式存在的天然氣和傳統的天然氣田是不一樣的,而且它存在的水深都在500公尺以上,不能以傳統天然氣開採的方式來開發它。

目前日本、美國、加拿大、印度及歐盟等國家,甚至韓國和中國大陸,都已經分期分年投入巨大資金與人力,大規模進行天然氣水合物的調查研究及開發與應用技術的研發,據估計在2015年左右就可以進行商業開發。

台灣對天然氣水合物的研發其實起步很晚,落後美日等先進國家有10年以上。不過國內相關單位已經開始累積研發能量,希望能在國際上天然氣水合物的開發利用技術臻於成熟時,立即與國際接軌,同步進行台灣海域天然氣水合物的商業開發利用。

↑經濟部中央地質調查所派員赴美國研習,利用美國地質調查所實驗室設備所合成的白色可燃冰及其點火燃燒的情形。

對氣候及環境的影響

開發天然氣水合物並不困難,以在西伯利亞氣田中開採甲烷的經驗看來,目前的開發技術是可行的,但是從天然氣水合物中開發大量的甲烷將對環境帶來什麼樣的影響,已引起很多國家的政府和科學家的關注,關注的焦點集中在地質災害和對氣候的影響。

天然氣水合物層決定了海底沉積物的物理特性,直接影響著海底的穩定性。它在一定的壓力和低溫條件下是穩定的,一旦破壞了這樣的條件,就會造成天然氣水合物的離解,同時可能造成地質災害。而目前海上油氣生產引起的少許的壓力或溫度的變化(增高)也可能引起天然氣水合物層的斷裂,造成井噴、海底塌陷和沿岸滑坡。

目前已知甲烷的溫室效應比二氧化碳要大得多,開採天然氣水合物將有大量的甲烷氣體釋放出來,進而對氣候產生極大的影響。儘管如此,開發天然氣水合物作為新的清潔能源已經在國際間成為勢不可擋的工作了,各國只能一面大力進行天然氣水合物的勘探和開採活動,一方面加緊研究這種活動可能對環境造成的影響。


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捲楊馬力計算

鋼索強度計算書

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日勝生集團泰誠發展營造美河市塔吊爬升觀摩會


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黃瑞仁出書 揭露醫界凸槌實例

【聯合報╱記者施靜茹/台北報導】

2011.11.19 02:27 am

台大醫學院內科教授黃瑞仁(右)昨天舉行《醫者─披上白袍之前的14堂課》新書發表會,台大創傷醫學部主任柯文哲(左)到場致意,推崇該書視病如親的醫學倫理。
記者潘俊宏/攝影

住院醫師把靜脈導管針留在病人肚皮,推說肚子痛就跑掉;還有住院醫師為病人照腹部超音波,一個半小時都看不出所以然,原來是打不開機器。

台大醫學院內科教授黃瑞仁昨天發表新書,《醫者──披上白袍之前的14堂課》,揭露這些醫界凸槌實例,也希望醫者引以為鑑,常存病患同理心。

受邀的台大醫院創傷醫學部主任柯文哲昨天有感而發地說,醫師對病人的「告知」常會騙人,一樣昏迷指數七分的病人,月初醫師會說:「拚看看!」到了月底健保給付額度滿了,醫師就可能換個說法:「救,也不一定會醒過來喔。」

黃瑞仁媽媽胃癌過世前,鼻胃管插了半年,他一直忘不了那時母親的喃喃自語:「沒插這個沒辦法活,真是生不如死。」他母親排尿不順很痛苦,讓他體會,醫護人員認為的小事,即使只是無法解尿,病人一分鐘都痛苦。

這本書揭露醫界窘狀,黃瑞仁不諱言:「多少有遇到要我別寫的壓力。」他找和信醫院長黃達夫寫序,黃很訝異他敢講出這些,「在你的工作環境,願反省的人不多。」

黃瑞仁回想,大四修「病史詢問」,分配到一位六十歲胃癌婦人,和她談了兩小時,他現在還保留婦人事後送的卡片:「主治醫師來看我,通常兩分鐘就離開,我知道自己是個沒救的病人,你跟我聊兩個多小時,是最好治療。」這份感動讓他保存至今。他堅持一定要對病人或家屬說明病情,因為就有病人告訴他:「要出院了,可是還不知自己生什麼病。」而且說明時,一定要拿下口罩,讓病家看到他的臉,較能安病人心。

在台灣,學醫路競爭慘烈。但黃瑞仁說,考試的競爭本質正好抹煞團隊精神,進入醫界就發現不是那回事。大家拚命鑽熱門科,卻忽略還有廿多種科別都需要醫師掌舵;醫師你死我活拚成績,其實對病人一點也沒價值,因為沒有團隊合作,病人仍可能不治。

圖/聯合報提供

 

【2011/11/19 聯合報】

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北市信義、大同、內湖 8年來漲最多

2011/11/18

【聯合晚報/記者游智文/台北報導】

圖/聯合晚報提供

台北房市在政府祭出奢侈稅加上景氣走滑後,史上最長的多頭似乎已告結束。房仲業結算自2003年起的這波長達8年榮景,信義區上漲2.1倍高居第一,其次是大同、內湖、中山及大安區,漲幅也達1.7~1.8倍,堪稱是五大黃金保值區。

此一調查中,大同區漲幅僅次於信義區,排名全市第二,擠下內湖、大安等行政區,令人意外。HouseFun傳媒中心經理李建興分析,大同區除了房價基期低,這兩三年受惠蘆洲線題材,加上商圈活化有成,房價急起直追,因此黑馬竄出。

永慶集團旗下HouseFun上午發布北市長期房價走勢調查,自2003年政府祭出土增稅減半、優惠房貸等利多政策後,北市即啟動長達8年的多頭房市,各行政區成屋幾乎年年上漲,除北投區漲幅98%外,其他11個行政區都翻漲了1倍以上。

其中又以信義區上漲最多,2003年平均房價為每坪22.7萬元,但2011年已達70.8萬,漲幅高達2.1倍,一坪就漲了48萬元,其中新成屋最是驚人,8年漲了2.3倍,一坪漲56萬元。

排名第二的大同區,房價從2003年的一字頭16萬元,目前已來到47萬元,直逼5字頭。排名第三的內湖區,受惠內科園區及內湖捷運線,也從當年一坪18萬元,如今已突破5字頭,每坪均價來到50.9萬元。兩區漲幅都達1.8倍。

中山區及大安區分居4、5名,漲幅達1.7倍。大安區漲幅落後,原因是當年基期就高,2003年時一坪就已逼近30萬元,如今更達80.6萬元,仍是全台最貴房市區,比第二名的信義區,每坪要多出10萬元。

 

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行政院主計處:

2003年台灣製造業月平均薪資是新台幣39549元

2010年台灣製造業月平均薪資是新台幣42,420元

增加7.26%

 


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