英研究：黑莓健康價值高 保健及抗氧化功能都第一
2007/06/19 10:21
國際新聞中心／綜合報導
水果營養成分高，眾所皆知，而根據英國最新研究指出，在20多種水果中，黑莓比蘋果、草莓等水果，擁有更多豐富的花青素、維他命及抗氧化物等，不但能預防心血管疾病和老人痴呆症，更有抗癌效果。
由於市面上有關食物營養成分及效果說法不盡相同，蘇格蘭企業研究機構（Scottish Crop Research Institute）的司徒華博士開始著手進行相關研究，他和研究團隊針對20多種水果的保健效果進行研究分析。
最後發現在這20多項檢驗的水果中，黑莓不僅可以抗癌、對於預防心血管疾病及老人痴呆症也有不錯效果，可說是健康價值最高的水果。
綜合各項資料分析後發現，黑莓含有較多的維他命、礦物質以及抗氧化物，同時含有豐富的花青素成分，可以能預防糖尿病及普遍存在醫院內的超級病菌感染。而就保健功能方面，黑莓排名第一，其次則是藍莓、木莓、草莓和石榴等。
在抗氧化成份方面，黑莓也是排名第一，其次是木莓、藍莓、草莓和石榴。
2007/06/19 10:21
國際新聞中心／綜合報導
水果營養成分高，眾所皆知，而根據英國最新研究指出，在20多種水果中，黑莓比蘋果、草莓等水果，擁有更多豐富的花青素、維他命及抗氧化物等，不但能預防心血管疾病和老人痴呆症，更有抗癌效果。
由於市面上有關食物營養成分及效果說法不盡相同，蘇格蘭企業研究機構（Scottish Crop Research Institute）的司徒華博士開始著手進行相關研究，他和研究團隊針對20多種水果的保健效果進行研究分析。
最後發現在這20多項檢驗的水果中，黑莓不僅可以抗癌、對於預防心血管疾病及老人痴呆症也有不錯效果，可說是健康價值最高的水果。
綜合各項資料分析後發現，黑莓含有較多的維他命、礦物質以及抗氧化物，同時含有豐富的花青素成分，可以能預防糖尿病及普遍存在醫院內的超級病菌感染。而就保健功能方面，黑莓排名第一，其次則是藍莓、木莓、草莓和石榴等。
在抗氧化成份方面，黑莓也是排名第一，其次是木莓、藍莓、草莓和石榴。
全站熱搜
留言列表
