101歲中醫師姜通 不吃飯的長壽祕訣
  • 文/趙佳美 攝影/邵宏祥

勤做養生三招,主食是好立克、牛奶與饅頭

再過三個月,姜通就要滿102歲了,他是全台灣最老的中醫師,一週看診五天,但外表看起來頂多70多歲,甚至健步如飛,除了缺牙,他幾乎沒什麼病痛,他是如何維持健康長壽的?
上午九點,在台北縣永和中正路上一間看起來不起眼的中醫診所內,小小將近十坪的空間裡,已有十位掛號等著看診的病患,他們掛的是今年高齡一○一歲、全台灣最老的中醫師姜通的門診。再過三個月,姜通就要滿一○二歲了,但他外表看起來頂多七十多歲,仍健步如飛,除了缺牙,幾乎沒什麼病痛,連老花眼鏡都不戴,各項健康指數維持中年人的水準,還能一個禮拜看診五天。
當被問及養生之道,「我不吃不衛生的食物、每天做養生功、再加上不生氣。」姜通輕描淡寫地說。其實姜通出身中國江蘇醫生世家,他是家族第十代,年輕時用醫師身分當掩護,在大陸幫中統局(情報局前身)做情報工作。情報局長戴笠、幫國父孫中山寫遺囑的汪精衛他都接觸過,甚至連上海皇帝杜月笙他也照過面。他和蔣經國是舊識,還見過蔣的愛人章亞若;來到台灣後,也幫王永慶看過病,但這些名人早已不在人間,只有姜通,依舊精神飽滿在看診。
打從小時候起,姜通就有嚴格的家教,從不外食,即使偶爾宴請好朋友,他也多是為大家點菜,自己僅止於小酌,其實「吃飯」對他來說並不重要,因為他每天的主食不是米飯,而是牛奶與水。

不吃米飯 美食不忌口

近五十年來,姜通從未吃過一粒米,讓他補足營養,練就硬朗身子骨的祕訣,就是一天喝五杯好立克加鮮奶,他從五十三歲開始就不再吃米飯,姜通認為米的營養價值很低,大部分都是澱粉,因此他以雞湯、好立克、牛奶與饅頭當作主食。

在美國留學時,姜通發現以麥芽製成的好立克營養價值很高,所以後來姜通每天起床,先喝一杯五百CC不加糖的好立克作為早餐。十點多左右,看診累的時候會再喝一杯。午餐是好立克泡牛奶與一碗雞湯,有時會加一個饅頭。晚餐則多吃青菜、水果以及一杯好立克。姜通是少量多餐的推崇者,牛奶及好立克的蛋白質與鈣質讓他骨質密度高,背脊依然挺直;而青菜水果為他補充營養素,饅頭讓他吃得飽;水分充足可幫助代謝,讓廢物不沉積體內。一般老人容易罹患的攝護腺炎等疾病,姜通統統都沒有。
其實姜通對飲食沒有太多忌口,他最愛的料理首推上海湯包館的東坡肉,其次是港式點心奶黃包,「我去的餐館要生意很好,這樣食物才會新鮮。」姜通形容自己不喜歡的就不吃,愛吃的食物則節制吃,譬如偶爾中餐就偷嘗一塊奶黃包;此外,他非常注重食物必須新鮮、製作過程要乾淨,「二十幾歲時我到冰店參觀過冰棒的製作過程,當時的印象是極不衛生,從此我再也不敢吃冰。」但是姜通強調,如果製冰的過程乾淨衛生,一般人其實還是可以吃的。
姜通偶爾打打牙祭才外出用餐,他以人參雞湯滋補身體,但只喝湯,不吃肉,水果則吃哈密瓜、木瓜。姜通自嘲說,自己唯一的缺點就是牙齒快掉光了,「因為戒不掉喜歡吃甜食習慣。」說完他立刻從口袋中抓了兩顆日本進口的白色戀人巧克力,他說年輕時幾乎不吃零食,現在吃巧克力,其實是為了解饞。
「要活就要動」,姜通也深諳這個道理,對於規律的生活作息很堅持,他每天早上固定六點起床、晚上九點一定上床睡覺,他有一套每天起床必做的養生功,由於此功法來自一位八十多歲老和尚傳授,因此名為「和尚功」,他每天照著做,終身受用。

和尚養生三式每天做

姜通說,認識這位老和尚的過程,如同一段奇遇,那是他三十幾歲時,某日搭火車從江蘇鎮江經上海,目的地是杭州,在車廂內遇到一位留著白長髯的老和尚。這位來自焦山的老和尚和他閒聊時,問他:「平常有沒有固定運動?」他回答:「沒有。」老和尚因此在車廂上示範一套和尚功法,並要他每天勤練習。到了上海,這位老和尚下車飄然而去。
姜通表示,這套「和尚功」看似動作簡單,但做完後讓人渾身出汗,且可強壯下肢筋骨,提高肺活量,增進心肺功能,至今連續做了六十幾年,到現在連感冒都沒得過。
他詳細講解招式,首先是躺在床上或椅子上,雙腳作踩腳踏車的動作,踩一百下;接下來平臥在床上,雙手平伸胸前交握後,自然彎曲縮回胸前,並由頭頂後繞、枕住頸部、再繞回胸前,維持交握方式,也是一百次;最後一步,雙手自腰際平伸向上,作取物狀,握掌縮回腰側,作深呼吸一百次。做完通常滿身大汗,動作雖緩和,效果卻不輸跑操場。

濟世救人 老天賜長壽

姜通還提醒,認為「縱慾」是長壽的大敵,他從年輕開始就對性生活相當節制,不但有固定性伴侶,而且從四十歲以後更加懂得保養身體。姜通說,年輕時節制性慾,是為了未來可以慢慢享受,而不是在短時間把精力全部搾乾。到底一個禮拜多少次才算節制呢?姜通認為,四十幾歲以下的男人,一週兩到三次差不多;四五十歲左右的,則建議視個人身體情況而定。
姜通看過的病患多不勝數,讓他最感自豪的是,光是診治過敏性鼻炎的病人就有二十七萬人。健保開辦後,他在永和的診所每天未開門前即擠滿了病人,「一天至少看個百來人,是很平常的事」,但由於年齡漸長,且為兼顧看診品質,如今姜通診所改為看自費病人,早上、下午各十五位病人,但他每次都看得很仔細,問診超過半小時很常見。
姜通認為自己能有今天,全靠祖先父母福澤,當年姜家每逢過年就布施白米,不是大張旗鼓,而是趁天暗,不發一語就把米交給人家,為善不欲人知。現在在能力範圍內,姜通也定期幫助他人;他記性超好,數十年往事歷歷在目,但他對批評從不掛懷,豁達看人生,他說:「活到老,就要多做一天有意義的事,若能為病人解除病痛,就是老天讓我長壽的目的。」

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新聞直擊
九九一條龍 人瑞把熟女直擊
活到九十九歲,對一般人而言,幾乎微乎其微,但對中醫師姜通來說,人生才剛開始。本刊直擊,九十九歲的他不僅每週看診五天,休假時還在外把熟女六小時,不累不喘。另外,他每天吃羊腎丸補身,每月還可以做愛做的事一、二次。


3月27日 13:38
已經九十九歲高齡的姜通(左),把妹功力一流,趁休假空檔陪熟女逛街六小時,臉不紅氣不喘。

最近天氣忽冷忽熱,很多七、八十歲的老人受不了,但這種天氣,對今年已經九十九歲的國寶級中醫師姜通而言,根本不算什麼。已經算是台灣人瑞的姜通,一週看診五天,不僅耳聰目明、走路比很多年輕人都快。他自稱:「現在一個月還可以做愛做的事一、二次。」更讓人想不到的是,難得的休假日,他不待在家裡,反而出門「把」熟女。

靈巧 精力充沛

姜通出生於中醫世家,年輕時用醫師身分當掩護,在大陸幫中統局(情報局前身)做情報工作。情報頭子戴笠、幫國父孫中山寫遺囑的汪精衛他都交過手,甚至連上海皇帝杜月笙他也照過面。更神奇的是,他和蔣經國是舊識,還親眼見過蔣的愛人章亞若。這些人早已不在人間,連蔣經國也過世二十年了,只有姜通,還精力充沛地遊戲人間。
上班日他全心看診治病,休假時他則全力「把」熟女。本刊日前直擊,姜通在休假日「把」熟女的全部過程。三月十七日,一部白色Solio轎車開到他住家附近,姜通西裝筆挺地走出,健步如飛地上車。開車來接他的是一位穿著粉紅色上衣、白色牛仔褲,年約四十歲,長相不錯的熟女。二人年紀差了半世紀。
車子開到南京東路一間飲茶餐廳停車場後,二人開始逛街。姜通一路大步往前走,身旁的熟女竟還跟不上、小碎步跑向前,拉著他的手、撒嬌地說:「別走那麼快嘛!」走到一間服飾店前,姜通想買西裝,熟女幫他挑,挑來挑去無法決定,熟女拉著姜通步出服飾店說:「唉唷!等一下吃飽飯再來看嘛!」


12:40
姜通試穿西裝外套時,身旁的熟女不但會幫忙拉衣服,還會適時地給意見。


13:05
姜通和熟女用餐時,大多是女方在吃,姜通只是靜靜地看著她,享受悠閒的休假時光。


17:08
逛街時,姜通大多一個人走在前面,熟女則不時會拉住姜通,要他走慢點。

午茶 逛西門町

他們吃飯的港式飲茶餐廳位在二樓,姜通爬樓梯時走在前面,完全不需別人攙扶,熟女則緊跟在後。用餐時雙方對話不多,但卻坐得相當靠近,二人時而眼神交會,大多都是女方在吃,姜通偶爾才低頭吃點東西。結帳時,姜通掏出好幾本餐廳禮券,邊撕禮券邊和身旁的熟女說說笑笑。
吃完飯後,二人再逛服飾店,姜通試穿時,熟女不但幫忙拉衣服,還笑著對他說:「我覺得這件滿適合你。」逛完服飾店,二人開車到萬華區,如年輕人般逛西門町。
姜通逛的還是服飾店,熟女則喜歡逛飲食店和化妝品。熟女進一間化妝品店,姜通很紳士地也跟進去,站熟女旁靜待熟女付帳。下午二點多,二人在一家二樓附有座位的甜甜圈專賣店,買不少甜甜圈後,選了一個靠窗的座位,並肩享用悠閒下午茶。二人逗留一個多小時後,走時又外帶了不少甜甜圈。


14:24
姜通(右)和熟女到西門町買甜甜圈後,二人上樓喝下午茶。

約會 頻換女伴

之後二人走進俗稱「紅包場」的白金西餐廳。二人並肩坐著,邊聽歌邊聊天。晚上六點多,姜通由手上拿著大包小包的熟女,開車載到姜通位於永和的診所下車後,熟女再自己開回新店山區的住家。
和百歲人瑞逛街的熟女,並非姜通的親屬。姜通對本刊說:「我和她還不錯,她是醫院的護理長,休假有空時,我們會一起出去吃吃飯、逛逛街、看看電影,或去郊外走走、泡泡溫泉。」
有趣的是,除了護理長熟女外,姜通還有不少女性朋友。飲茶餐廳的女服務生還半開玩笑地對記者說:「姜醫師帶過好幾個女朋友來這裡吃飯,有當空姐的,也有『湯包女友』,姜醫師喝湯,『湯包女友』負責吃湯包。」「姜醫師隨和,又很愛交朋友,有很多女朋友不奇怪。」
對此,本刊訪問姜通,他羞紅著臉點頭承認。至於和這些女友,有沒有做愛做的事?他不願多談,只小聲而有點驕傲地說:「我九十九歲了,現在一個月還可以一、二次。」
九十九歲還能像年輕人一樣逛街把妹,主要是姜通有一套養身祕方。包括「羊腎丸(藥補)、和尚功(運動)和好立克(食療)」三大法門。


姜通帶熟女看紅包場,邊聽歌邊聊天,一待就是一個多小時。

食療 避吃米肉

羊腎丸是中醫古籍記載有壯陽補腎功效的祕方,主要用羊腎配合其他中藥如菟絲子、鹿茸、黃耆等,製成藥丸服用,有延年益壽、壯陽補腎功效。姜通每天吃二次,一次十五顆,另外配合吃一次冬蟲夏草粉。他說:「這帖藥男女都可服用,腎功能強化了,人的精神就好,連帶也有一些壯陽功能。不孕的人,服用一、二個月後也可能受孕。」
「三式和尚功」則是姜通每天起床必做的養身祕功。姜通三十幾歲時,從一位八十多歲白鬍子和尚處學到此功法,之後他每天照著做,至今已經做了六十年。他說:「六十年來連感冒都沒得過。」
「三式和尚功」包括,每天睡醒躺在床上,雙腳先做踩腳踏車動作一百下;接著雙手掌在腹部交握,拉到後頸撐住頭部,來回做一百下;第三式則是站在床邊,兩手指尖微碰,手掌向下,放在腹部,邊「吸氣」邊將雙手提至胸口,閉氣三秒鐘後,邊「吐氣」邊將兩手放回腹部,做一百下。姜通說:「別看動作簡單,做完後包準你滿身大汗。」
至於食療,姜通宣稱近五十年沒吃過一粒米。他每天喝好立克加牛奶,另加一杯參茶;每二、三天則會用黃耆、紅棗、枸杞、當歸燉土雞湯來喝,但不吃肉。和朋友聚餐時,他會吃些深海魚類和蔬菜水果,尤其是哈蜜瓜、木瓜、番茄。
會有這些飲食習慣,姜通說:「那是因為早期在美國留學時,很難找到米飯,自己又不會煮飯。」


3月27日 16:56
看完紅包場,姜通帶著熟女走下樓梯,兩人有說有笑。

從軍 小蔣祕友

民國前一年出生的姜通,曾經當過記者、醫師和情報員。他是江蘇東台縣人,十九歲當記者多年後,考上浙江中醫學校,之後覺得中醫不科學,又去讀西醫。後來他用醫師身分當掩護,在中統局當情報員,主要負責上海昆太地區的情報工作。
姜通說:「當時軍統局和中統局不合,戴笠是軍統局局長,有次突然叫我半夜去見他,我連夜從昆山趕到上海見他。戴笠眼神犀利,我渾身發抖,不敢正眼直視他,還好被訓斥一頓後,就用車把我丟棄到馬路上,讓我自己回去。」講到戴笠,姜通現在還有點膽怯。至於汪精衛,姜通直說:「他是個美男子、很帥。」
因為搞情報,姜通也和蔣經國熟識。他說:「蔣經國和我就像兄弟一樣,一九四九年國民黨撤退來台時,我就是和經國先生一起過來的。」來台後,姜通被蔣介石要求到金門服務。他說:「老總統叫我到他辦公室,要求我到金門去做黨務工作,其實那時剛來台,我不想去,後來被逼了沒辦法,才勉強去金門。」
姜通過生日時,蔣經國還去金門看他。目前在姜通診所辦公桌上,就還擺著當初蔣經國看他時二人的合照。姜通說:「經國先生過世時,我也在他身旁陪他。我有見過章亞若,真的很美、很有氣質,不過跟你們現在說的美女不一樣啦。」


姜通(左)和蔣經國(右)熟識,診所桌上仍放著蔣經國到金門幫他慶生的合照。

婚姻 梅開三度

除了情報生涯精彩外,姜通的婚姻生活也十分戲劇化。他十九歲就結婚,一共娶了三個老婆,前二個是為了替叔伯輩傳宗接代而娶,三老婆才是真心相愛。三老婆也是讀護士學校,父親當過縣長。姜通說:「那時因為我做情報工作,為了保護我安全,老婆還特別去練槍法,雙手拿著盒子炮,每晚在我門外站崗。」
三老婆一九六○年隨著大陸難民潮,從上海逃到深圳,再游泳偷渡到香港,聯絡上在台的姜通後,姜通才找人把她接到台灣。三老婆和姜通在台灣度過三十多年幸福生活後,八年前以八十八歲高齡過世。
姜通在一九二六年五月十九日加入國民黨,黨證號碼是○○○二八,可能是台灣僅存最早的國民黨證。之前他在司法部擔任科長,一九七五年退休後,才又回頭當醫生至今。
現在的姜通,平日總是西裝筆挺,雙手紳士般的放在身後,連把妹時也是如此。除看診外,他就是和女性朋友聊天、吃飯、逛街。九十九歲對他而言,好像人生才開始!


中醫師姜通看診相當細心,常常一個病患就看半個小時。

姜通養生3祕招公開

食補 1.不吃米飯,只吃深海魚和蔬果。
   2.以牛奶加好立克當主食,可搭配糕餅或饅頭。
   3.每天1杯參茶。
   4.每2、3天喝一次雞湯,只喝湯不吃肉。
運動 每天起床後就力行「三式和尚功」功法,每式各100下。
藥補 每天服用自製的羊腎丸和冬蟲夏草粉。羊腎丸2次飯後各15粒,冬蟲夏草粉空腹時1匙。


姜通不吃米,只喝好立克加牛奶,每天5大杯。


姜通每天吃羊腎丸30顆和1匙冬蟲夏草粉。


和尚功之一,就是早上睡醒後在床上做踩腳踏車動作100下。

姜通小檔案

出身:1910年生,江蘇東台縣人,曾娶妻3房,生下1兒2女,共有2孫子、3孫女。
學歷:浙江中醫學校、廣仁醫學校、國立江蘇醫學院、台大公共衛生研究所畢業、美國國際西北咸林大學醫學博士。
經歷:曾任江蘇淮安等縣立醫院院長、陸軍旅軍醫處長、港九中醫藥學院教授、中國醫藥學院內婦科主治醫師兼臨床指導教授、中華民國醫藥學會常務理事,現為德全中醫診所院長。
活百歲 老二仍管用
男人活過百歲,他的「老二」是否仍能照常工作?答案是「可以」。尹書田紀念醫院泌尿科主任吳季如說:「只要男人活著的一天,老二就不會罷工。現在還有很多80歲才當爸爸的。」1992年,一名土耳其93歲的老礦工讓老婆生下1名嬰兒,是目前全球年齡最高的新生兒爸爸。
至於年紀大的男女要多久做愛一次才算正常?醫學界建議,主要看個人體力而定,一般人可把自己「年齡第一個數字乘以9」,得出的2位數,前者代表「天數」,後者代表「做愛次數」。如60歲每50天可做4次,90歲則是每80天可做1次。做愛頻率高於此公式太多者,則是天賦異稟;太低者則可能是未老先衰!


平時姜通過馬路完全不需要別人攙扶,走起路來步伐穩健,速度相當快。

撰文:程紹菖、盧誠輝、曾文哲
攝影:何曰昌、黃威勝
編輯:徐文正

台灣壹週刊第359 期

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